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，湖北如果您还对湖北肉糕的肉糕家常做法不太了解，没有关系，常做吃法今天就由本站为大家分享湖北肉糕的法湖家常做法的知识，包括湖北肉糕的北肉家常吃法的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧
！湖北 本文目录 - 湖北肉糕买回来怎么吃
- 湖北大悟肉糕做法
- 湖北的肉糕黄陂肉糕怎么做
湖北肉糕买回来怎么吃可以蒸
，方法是常做吃法把肉糕切成一块块的，在每片上均匀的法湖抹上酱油
，薄薄的北肉一层就行
，然后把它一层层的家常放在碗里，最后放在蒸笼里蒸熟就可以吃了 ，湖北吃的肉糕时候洒点葱花在上面就行了 。还有一种吃法 ，常做吃法那就是做肉糕肉丝汤了
，做法很简单就是和家里做的蘑菇肉丝汤的做法是一样的 。 湖北大悟肉糕做法准备葱姜，切碎，加少许水 ，搅拌机打匀 纯鱼肉加少许白胡椒粉、料酒 、5个蛋清 ，葱姜水用厨师机搅打，混合均匀 ，先低速后高速 搅打鱼肉的同时 ，准备红薯粉水 ，将红薯粉和水混合均匀 ，我的红薯粉是粗颗粒的 ，需要手动搅匀 ，可以在这一步加入白糖一起拌匀 将红薯粉水分次加入鱼肉中，继续搅拌 ，慢慢鱼肉体积会膨胀 ，成泥状 ，这一步中，红薯粉水不必全部加完 ，因为后面还要加猪肉 鱼肉搅打好之后，再加入猪肉、剩下的红薯粉水
，继续搅拌均匀 ，最后加少鸡精 最后将肉泥放入蒸屉蒸熟 ，放冷却后切块
。 湖北的黄陂肉糕怎么做黄陂肉糕正宗做法 ： 用料：鲢鱼420g 、猪肉980g 、红薯淀粉24g 、鸡蛋4个、黄酒适量 、胡椒粉10g 、生姜5g 、大葱6g、鸡精10g 1.鱼身中间切一刀 ，深至鱼皮不断 ，一手按紧一边鱼身 ，一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来，然后拉紧去过肉的皮
，将剩下的鱼肉用同样的方法推下来 。 2.去除过鱼皮的鱼肉
，放入清水中漂洗两分钟
，片下鱼白部分 ，剩下的鱼红切成条
。 3.用刀剁成鱼茸
，把大刺和筋膜去掉 。 4.猪肉洗净
，剁成肉末 。 6.准备好生姜末 ，大葱末 ，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。 8.肉末放入大点的容器中 ，打入蛋清搅匀
，放入鱼茸，放入姜末 ，放入葱末搅拌均匀 ，放胡椒粉，鸡精 ，蚝油 ，黄酒搅拌均匀，放入水搅匀
。 9.分次加入红薯淀粉搅匀 ，搅拌至很粘稠
，发白
，放入盐 ，继续顺一个方向搅拌
，搅拌至肉末蓬松细腻
。 10.笼屉用湿布铺好 ，将一部分肉泥倒在笼屉中 ，用水沾在刀面上 ，抹肉泥
，整好型。 11.锅中水烧开后
，放入整形好的肉泥笼屉 ，盖好锅盖
，大火45分钟 ，蒸好后
，打开锅盖 ，剩下的蛋黄搅匀 ，用干净的湿布沾干表面上的水气 ，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟后，再刷一次蛋黄液
，蒸三分钟即可 。 OK
，关于湖北肉糕的家常做法和湖北肉糕的家常吃法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。 | 
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